Die Culinario Linie

Hier können Sie die Culinario Linie im Überblick herunterladen Perfekte Speisenpräsentation

Beer Marie

Funktionell und zweckmässig – das neue Beer Marie

Mit der neuen Beer Marie bietet Beer Grill eine eigene und wegweisende Lösung im Nass-Bainmarie-Bereich. Einfach zu bedienen und ausgestattet mit bewährter Culinario
Technik wird die Beer Marie auch höchsten Ansprüchen gerecht. Die Wasserstandskontrolle sowie die Befüllung erfolgen automatisch und garantieren eine hohe Prozesssicherheit sowie einfachstes Handling. Dank optimierter Heiztechnik weist die Beer Marie einen niedrigeren Energieverbrauch als handelsübliche Nass-Bainmaries aus. Hochwertig verarbeitet und im edlen Beer Design lässt sich
die Beer Marie in jedes Verkaufskonzept integrieren und passt nahtlos zu den weiteren Kalt- und/oder Wärmevitrinen von Beer. Wie von Beer Grill gewohnt, werden die Speisen verkaufsfördernd ausgeleuchtet und halten die gewünschte Kerntemperatur über längere Zeit. Mit nur wenigen Handgriffen
lässt sich die Beer Marie vom Selbstbedienungsbuffet zur bedienten Verkaufsstation wandeln und ist dank der ausgeklügelten Bauweise äusserst einfach zu reinigen.
Die Beer Marie ist in den Grössen GN 3/1 bis 5/1 erhältlich und kann optional mit moderner LED- anstelle PLL-Beleuchtung ausgestattet werden.

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Culinario Master Touch

Die neu entwickelte Speisenausgaben-Theke Culinario Master Touch vereint die bewährten Vorteile des Culinario Systems mit einer neuartigen, intuitiven Steuerung über 4.3 Zoll-Touch-Displays.

Der Bediener hat die Möglichkeit, pro GN-Feld zwischen voreingestellten Programmen zu selektieren, die über klar strukturierte Bilder angewählt werden können. Möchte der Bediener beispielsweise Schnitzel in einem GN-Feld präsentieren, wählt er das passende Bild, in diesem Fall panierte Schnitzel, und wird so zu den idealen Programmeinstellungen für dieses Produkt geführt.

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Culinario Touch

Die Verkaufsvitrine Culinario Touch erfüllt die höchsten Ansprüche der Speisenpräsentation und -Ausgabe. Sie bietet die Möglichkeit, Ihre Gerichte klimagerecht (warmbedampft, warm-trocken, neutral oder kontaktkalt mit Crushed-Ice) anzubieten. Die innovative Touch-Steuerung der neusten Generation ermöglicht Ihnen das gewünschte Klima individuell einzustellen und mittels Warm- und/oder Neutrallicht optimal auszuleuchten. Bis zu 8 Belegungspläne lassen sich als Gesamtprogramme hinterlegen und können jederzeit wieder abgerufen werden.
Dank verschiedenen Modulen lässt sich Culinario Touch zu Ihrem individuellen, einzigartigen Speisenpräsentationssystem zusammenstellen. Zudem lässt sich Culinario Touch mit nur wenigen Handgriffen vom Selbstbedienungsbuffet zur bedienten Verkaufsstation wandeln.

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Culinario Easy

Warm- und Kalthalten mit manueller Bedienung

Klima-System zur verkaufsfördernden Präsentation von warmen und kalten Speisen mit vier Klimazonen: warm-bedampft und trocken-warm, neutral und kontaktkalt mit Crush Ice.

Solide CNS-Konstruktion. Glasaufsatz komplett mit Ausleuchtung und Verspiegelung. Eine fest eingebaute Ceran-Heizung pro GN-Feld sorgt für optimale Wärme von unten und das regulierbare Halogen-Warmlicht stützt den Wärmehaushalt von oben. Das raffinierte dampfkonvektions-System gewährleistet ein schonendes Warmhalten. Die attraktive Oberbeleuchtung mit Kalt- und Warmlicht rückt die Speisenauslage ins beste Licht. Die Bedienung von Heizung erfolgt mittels Drehschalter im Geräteunterteil (manuelle Bedienung). Wahlschalter für Halogen-Warmlicht oder Ausleuchtung mit Kaltlicht im Geräteoberteil, Warmlicht pro GN 1/1 dimmbar.

Culinario Easy ist erhältlich als Einbau-, Tisch-, Standgerät oder als fahrbares System in den Grössen GN 2/1 bis GN 5/1.

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Culinario Arctis / Culinario Arctis Duplex

Kalthalten mit Umluftkühlung

System zur verkaufsfördernden Präsentation von kalten Speisen mit Umluftkühlung.

Solide CNS-Konstruktion. Glasaufsatz komplett mit Ausleuchtung und Verspiegelung. Mit Kühlwanne und Einlagewanne sowie hochklappbarem Lammellenverdampfer.

Kälteaggregat mit Umluftverdampfer und Abtauautomatik, Temperaturanzeige und integriertes Umluft-Ventilationssystem. Temperaturbereich 5°C – 10°C. Geräte mit Eigenkühlung (EK) oder für Anschluss an Zentralkühlung (ZK).

Culinario Arctis (EK) ist erhältlich als Einbau-, Tisch-, Standgerät oder als fahrbares System in den Grössen GN 2/1 bis GN 5/1.

Culinario Arctis (ZK) ist erhältlich als Einbau-, Tisch- oder Standgerät in den Grössen GN 2/1 bis GN 5/1. 

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Culinario Fire & Ice / Culinario Fire & Ice Duplex

System zur verkaufsfördernden Präsentation von heissen und kalten Speisen. Flexible Kombinationsmöglichkeit von Kälte und Wärme in einem Gerät in den Grössen GN 2/1 bis GN 6/1. Einteilung und Grössen des Warm-und Kaltbereiches je nach Kundenwunsch frei wählbar.

Kälte-Einheit
Steckerfertig oder für Anschluss an Zentralkühlung, isolierte CNS-Umluftkühlwanne mit Luftleitblechen und Tauwasserablauf, herausnehmbare Innenwanne, Abtauautomatik, höhenverstellbare Einlegeböden GN 1/1 und Einhängeleisten. Schneidbrett auf Bedienerseite.

Wärme-Einheit
Trägermodul in Edelstahl mit Ceran-Strahlheizung und Temperaturregler, Einsätze in Edelstahl (V4A) zur Aufnahme von verschiedenen Präsentationsflächen, für heiss-bedampfte, heiss-trockene oder Auslage.

Glasaufsatz mit Lichtkanal und Verspiegelung
Mit Hauptschalter für Kaltlicht im ganzen Gerät und Wahlschalter für Halogen-Warmlicht im warmen Bereich, inkl. Splitterschutz. Warmlicht mittels Drehknopf dimmbar. Einsteckspiegel.

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Culinario Elements

Bewährte Beer-Technologie verbunden mit individuellem Thekenbau

Flexibilität für Ihre Speisentheke
Culinario Elements bietet Ihnen eine optimale Lösung, wenn Sie Ihre Speisentheke nach Ihren individuellen Vorstellungen oder nach vorgegebenen Konzepten eines Ladenbauers gestalten und gleichzeitig auf das bewährte Klima-System von Beer Grill setzen möchten.

Wählen Sie zwischen unseren Varianten Culinario Easy, Culinario Arctis oder Solaris, die für Sie beste Geräte-Lösung und verbinden Sie dies mit einem Ihren Wünschen entsprechenden Glasaufbau, den Sie sich anschliessend beim Partner Ihres Vertrauens fertigen lassen können.

Klima-System für alle Ansprüche
Für die verkaufsfördernde Präsentation warmer oder kalter Speisen liefert Ihnen Beer Grill die optimale Lösung mit fünf unterschiedlichen Klimazonen: warm bedampft,warm trocken, neutral, kontaktkalt mit Crush-Ice oder aktiv kalt mit Umluftkühlung. Die Montage der Beer Komponenten sowie die Konstruktion des Glasaufsatzes erfolgt bauseits.

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